Uudised Sündmused Töötuba - rituaalsed toidud ja kombestik Toomapäeval

Töötuba - rituaalsed toidud ja kombestik Toomapäeval

Lihtne oli välja mõelda
meie rahvustoitu:
kõik, mis sakstest põlatud,
sai alamrahvast hoitud.
Üks sai liha, teisele
jäid soolikad ja veri,
ja et roog ei tuleks viha,
peotäis tanguteri ...
Kerisele peesitama
odav uss end keris.
Hapuks läinud piim ja kama ...
Söödi - nagu päris!
(Leelo Tungal)

MTÜ Partnerid ja MTÜ Virumaa Mahetootjad ühisprojekti "Mahetooraine Põhja-Eesti toidukultuuris" teine töötuba toimub 07.detsembril algusega kell 9:00 k.a. Kadila Külamajas.

Töötoa sisu:

- Searümba tükeldamine ja kasutamine erinevateks otstarveteks

- Verivorsti valmistamine

- Sealiha erinevate osade maitsestamine ja küpsetamine

Töötoa viivad läbi Marek Tepper ja Kamilla Lüdikainen Tartu KHK-st

- Koduõlle valmistamine

Alustame esiemade retseptide kogumisega; lisaks ootame Teie pere lemmiktoitude retsepte, mida soovite teistega jagada; oodatud on ka täiesti uued kohalikul toorainel põhinevad põnevad retseptid. Osasid Teie saadetud retsepte katsetame kindlasti järgnevates töötubades ning projekti lõppedes anname välja meie oma retseptivihiku. Retsepte ootame info@mtupartnerid.eu

Info ja registreerimine töötuppa info@mtupartnerid.eu

telef 528 6307 kuni kohtade täitumiseni

 

Searümba tükeldamine, toiduks valmistamine