Uudised Sündmused Töötuba - Veiserümba tükeldamine ja kasutamine

Töötuba - Veiserümba tükeldamine ja kasutamine

 Ühisprojekti "Mahetooraine Põhja-Eesti toidukultuuris" 8. töötuba toimub 5.märtsil Tallinnas Ahtri 6 Foodstudio ruumides. Seekord õpime koos Indrek Kivisaluga tükeldama veiserümpa ning millist veiseliha lõiget millises retseptis oleks õigem kasutada.

Töötoas valmivad ühiselt:

- vastlakuklid veisepõse või vasikaliha, hapukapsa ja toorjuustukreem ürdiõli või puravikujahuga

- rohelise herne püreesupp vasikalihaga

- röstbiif veise välisfileest

- sea kõhuäär

- orsotto

- odrasalat

- aedviljad (porgand, uba, paprika, brokoli)

- odrajahu vaht hapukoorelume, maasikate ning mustikatega

 

Väljasõit Aqva parklast kell 10.15

Info ja registreerimine info@mtupartnerid.eu

Korraldaja võib üritusel teha pilte, videoid ja helisalvestisi ning jagada neid nii osalejatega kui ka avalikes meediakanalites, samuti kasutada sarnaste ürituste turundamiseks.

veiseliha